Knut Hansen Sonderedition 2021 The FYNBOS

VELD AN SEA
Der Grundstein für die Sonderedition 2021 wurde auf der Cape Peninsula am Cap der guten Hoffnung gelegt, denn dort liegt die kleine Fynbos Farm „Veld and Sea“. Geführt wird die Farm von der unvergleichlichen „Wild Flavour Consultant“ Roushanna Grey – eine Ikone auf dem Gebiet der Fynbos-Vegetation. Nachdem uns Roushanna einen lehrreichen Einblick in die artenreiche und bunte Fynbos Welt gegeben hatte, wählten wir acht Fynbos Botanicals mit so wundervoll klingenden Namen wie „Buchu“ oder „Spekboom“ für unsere Edition aus.

• Alkoholgehalt: 44% vol.
• Inhalt: 0.5
• Marke: Knut Hansen
• Land: Südafrika
• Edition: The FYNBOS
• Abgabe nach vollendeten 18 Lebensjahr!

HOPE DISTILLERY
Mit den Botanicals im Gepäck ging es zur HOPE Distillery, die in Salt River mitten in Kapstadt liegt. Zusammen mit Master Distiller Leigh führten wir die Feinjustierung unseres Fynbos Rezepts durch und destillierten die Edition auf seiner genialen „Mad Mary“. Das fertige Destillat legten wir wiederrum für einige weitere Wochen in Pinotage Rotwein-Fässer von der Baleia Wine Farm – das Ergebnis ist ein unvergleichlicher Effekt für den Geschmack und die Farbe der Edition.

GESCHMACK
Die FYNBOS Botanicals geben dem Gin eine leicht minzige Note, die abgerundet wird mit einem beerigen Geschmack aus dem Finish der Pinotage Fässer. Wir empfehlen den Verzehr pur auf Eis garniert mit einer Orangezeste oder im Drink mit einem fruchtigen Tonic gemixt.